1、海蔘性温，一年四季皆可進食。食用方法有：海蔘雞肉湯：水發海蔘150克，雞肉250克，再加入水適量，共燉湯服用。海蔘雞蛋湯：取用一隻水發海蔘切成段，盛一碗水燒開打入雞蛋，製成雞蛋湯，温熱服食。海蔘清湯：將海蔘切碎，入鍋燒開，取方便麪調料少許，根據個人口味調理。參蘑菇湯：用海蔘加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。大連本地人有數九以後進補海蔘的習慣，用白糖、大姜等作為調料直接蘸食發好的海蔘或處理好的原生態的海蔘，一直食用至次年的立春。
2、用量是：海蔘一天吃一兩多就足夠了，不提議超過這種量，雖然海蔘有很強的營養作用，假如攝取的量太大，還大概會引發上火，一天吃一兩左右，就能夠起到很好的滋補實際效果，但條件是須要長時候保持，假如吃多大概會添加腸胃的負擔，引發排便次數減少，消化不良等不良的病症。
