1、用料：低筋麪粉100克、糖30克、黃油40克、水30克；
2、輔料：奶油奶酪60克、淡奶油50克、雞蛋50克、玉米澱粉15克、藍莓30克；
3、黃油軟化後，加10克糖攪拌均勻，篩入低粉。
4、用手指將麪粉和黃油揉搓成顆粒狀，加入水，和成麪糰，放入冰箱冷藏半小時。
5、取出麪糰，擀成薄皮狀，覆蓋在派模上。
6、將麪皮與派模壓貼好，用擀麪杖在派模邊緣處輕壓，取掉多餘的麪皮後，用叉子在派皮上叉出小眼。
7、奶油奶酪軟化後，加20克糖打發至無顆粒。
8、加入淡奶油打勻後，加入雞蛋。
9、攪打均勻後，篩入玉米澱粉。
10、在派皮上倒入奶酪餡，把藍莓均勻的擺好。
11、放入烤箱中，180度烘烤35分鐘。
