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1、煮粥時如果在鍋裏滴上幾滴芝麻油,開鍋後用中、小火煮,那麼粥再沸也不會溢出來了,同時煮出的米粥更加香甜可口。
2、煮粥時,先淘好米,待鍋半開時再下米,即可防止米湯溢出來。
3、煮粥不粘底的技巧:可以放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。
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