和燒水相比為什麼煮粥更容易溢出來 - 和燒水相比為啥煮粥更容易溢出來呢

1、粥的表面張力比水大，粥板冷內部的氣體不容易衝出粥面，在粥的內部氣體越積越多內應里加大不易排出氣體所以和燒水相比煮粥更容易溢出來。

2、燒水時產生的水蒸氣泡到達水膨番冷麪就立即破了，原因是它的表面張力較小。而煮粥時產生的氣泡親吩，由於它的表面張力較大，到達粥面時不宜碎，所以就會在表面聚集很多氣泡，所以容易溢出。