炸油餅方法介紹 - 怎樣炸油餅

1、用料：麪粉100克、雞蛋1個、小蘇打1克、鹽2克。

2、碗中倒入麪粉、小蘇打、鹽、雞蛋、食用油攪拌成絮狀。

3、揉成麪糰，醒發一小時。麪糰刷油，對半切，按壓成餅，中間劃三刀。

4、起鍋倒油，待到七成熱，放入油餅，小火炸至兩面金黃，出鍋即可。