雞蛋燉肉泥怎樣做

1、食材：肉餡100克，雞蛋2個，醬油1茶匙，糖半茶匙，味精5克，水100毫升。

2、瘦肉先切小塊，方便剁成泥。

3、剁成稍粗的樣子。

4、加入地瓜澱粉，也可以是玉米澱粉或者生粉，粉狀細一點比較好操作。

5、賣力的剁它，剁越久越細膩，越好吃。

6、加一點點鹽和打一個蛋清，加幾滴油，上手抓勻。

7、燉盅裏放入肉泥，雞蛋，清水。

8、燉一兩個小時就可以了，熟了調去少許鹽。