怎樣做炒牛肉又嫩又好吃

1、準備材料：牛肉、加澱粉、鹽、料酒、味極鮮、味精、紅椒、胡蘿蔔、青椒絲、蒜苗。

2、先將牛肉洗淨切絲。

3、加澱粉、鹽、料酒、味極鮮攪拌均勻醃10分鐘。

4、紅椒、胡蘿蔔切絲，蒜苗切細。

5、熱鍋燒油，醃好的牛肉翻炒變色撈出。

6、鍋中放油，放青椒絲、蒜苗、胡蘿蔔絲加鹽爆炒。

7、加牛肉、味精、料酒翻炒均勻即可。