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1、紫甘藍是可以炒着吃的,紫甘藍也可以涼拌着吃,也可以搭配一些食材做成餃子餡包餃子吃。
2、紫甘藍含有較為豐富的維生素C、維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙,經過高温炒、煮後會掉色,並流失少部分營養,因此一般情況下建議生食更營養。
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