1、主料：雞蛋四隻、雜糧粉60克、低筋麪粉30克、橄欖油30克、牛奶56克
、細砂糖50克、檸檬汁數滴
2、準備好所有材料。
3、把所用的模具清洗乾淨後擦乾水分備用。
4、分離蛋清蛋黃。
5、蛋清中加入一些細砂糖，攪拌均勻。
6、加入橄欖油攪打至充分乳化。
7、加入牛奶攪拌均勻。
8、篩入雜糧粉和低筋麪粉。
9、用手動打蛋器呈z字形攪拌均勻。
10、蛋清中加入幾滴檸檬汁和細砂糖，用電動打蛋器打發至濕性偏幹狀態。
12、再倒入剩餘的蛋清中切拌均勻，成光滑細膩的麪糊。
13、倒入準備好的模具中。
14、送入預熱好的烤箱，170度40分鐘。
15、出爐後倒扣在細口瓶子上，徹底晾涼後脱模。
16、切塊後淋上酸奶，撒上蔓越莓，美美噠好看又好吃喲。
