木薯餅如何做又軟又好吃

1、農家木薯粉350g、白砂糖80g、焦糖味棉花糖60g、開水650ml。

2、先和麪，這是很重要的一步，一定要用滾燙的開水和麪，用筷子辦成棉絮狀。

3、用手揉成團後加入焦糖味棉花糖，再揉成光滑的麪糰。

4、將面放在面板上搓成圓柱狀。

5、用麪包刀將面切成厚度為0.5釐米的薄片，然後兩面沾上芝麻。

6、將平底鍋放點油燒熱，把切好的麪餅放入鍋中小火煎。

7、中途翻面，煎至兩面金黃即可。

8、將煎好的餅盛入碟中，大功告成。