如何做煎餅好吃又鬆軟 - 怎樣做煎餅好吃又鬆軟

1、食材：麪粉適量、雞蛋2個、烤鴨4片、清水適量。

2、首先準備好適量的麪粉（用平時吃飯的小碗裝的麪粉，大半碗可以煎8張餅）和兩個雞蛋。

3、把雞蛋和麪粉一起倒入大湯碗裏，加入清水用大勺子攪均勻。

4、把鍋燒熱放入一兩滴油用小火來煎，倒入適量的麪糊快速地轉幾下，一面煎定形後，翻到另一面煎熟得比較快的。

5、把餅煎成和盤子的大小可以煎成8個左右。

6、餅煎好了，我們準備好幾片烤鴨和少許醬。

7、最後把烤鴨放到煎餅上，塗上少許醬捲起來就可以吃了。