陳皮豆沙做法 - 陳皮豆沙怎麼弄

1、材料：紅豆，陳皮，冰糖。

2、首先準備半碗紅豆，提前一天加上涼水浸泡。

3、取幾片陳皮在涼水裏浸泡直至變軟，然後用刀把陳皮裏面的白膜掛掉，再切成細絲備用。

4、準備取湯鍋，添大半鍋水，開火把水燒開後加入浸泡過的紅豆和陳皮，先用大火熬10分鐘。

5、熬製10分鐘後，調小火熬到水剩一半時，再加點涼水下去繼續熬。

6、待小火熬上2小時以上，如果水少了可以繼續加涼水。

7、熬至紅豆開花，湯汁變稠之後加入冰糖，攪拌均勻即可關火。