廣東白切豬肚怎麼做 - 白切豬肚的做法

1、用料：豬肚適量、白胡椒15g、鹽適量。

2、豬肚一個，用水清洗。

3、加鹽揉搓。

4、用開水燙一燙。

5、撒白胡椒粉和鹽。

6、抓均勻，讓豬肚各面都沾上胡椒粉和鹽。

7、蓋上保鮮膜，放冰箱醃一晚上。

8、豬肚放入高壓鍋蒸制，大火至上汽後轉中小火25分鐘。

9、排氣後豬肚取出稍涼至不燙手。

10、切塊裝盤即可。