大青蟹的做法 - 燒青蟹方法

1、準備兩隻大青蟹，清洗乾淨切塊備用，將粉條提前泡好備用。

2、鍋裏倒菜籽油，放一點豬油，將螃蟹下鍋，翻炒，放薑片，適量花椒。

3、加入適量料酒，加適量清水，淹沒螃蟹。燉五分鐘左右。

4、湯燒白色以後，下入粉條，加適量鹽。

5、粉條熟後就可以食用了，不要加雞精味精之類的，原汁原味的螃蟹湯特別鮮。