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1、準備芋頭300克,鴨腿肉100克,油、葱姜、料酒、鹽、雞精適量。
2、芋頭去皮切小粒,鴨肉去皮切小丁用澱粉抓勻。
3、起鍋熱油爆香葱姜,煸炒鴨肉變色。
4、放2碗水、料酒和芋頭燜煮5分鐘。
5、芋頭軟熟放鹽和雞精調味即可。
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