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1、材料:土茯苓15克,草龜1只,紅棗10克,瘦肉50克,生薑10克,清湯,鹽4克,紹酒3克,胡椒粉少許。
2、挑選好的土茯苓,切片,將草龜洗淨,砍成大塊,瘦肉切成塊,生薑去皮切片。
3、然後鍋內燒水,等到水開時,放入草龜、瘦肉,用中火煮5分鐘至血水消失,撈起用水衝乾淨。
4、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內,加入清湯、紹酒、胡椒粉,加蓋用慢火煲3小時。
5、加鹽調味,再煲20分鐘即可。美味營養的湯就做好了。
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