1、燉豬排的調料有：葱段、薑片、鹽、雞精、枸杞等等。
2、燉豬排是以豬排骨為主料製作而成的菜品。可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，經典菜式有土豆燉排骨，排骨藕湯等。
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“燉豬排需要放什麼佐料”主要包括：薑片、料酒、鹽、大蒜、香葉、花椒、冰糖、八角、雞精、白胡椒粉、茴香、桂皮、薑片、料酒、鹽、大蒜、香葉、花椒、冰糖、八角、雞精、白胡椒粉、茴香、桂皮，並且大部分用户都認為薑片更好。
正宗燉排骨，配料:八角、肉桂、冰糖、葱段、薑片、鹽等。 土豆豆角燉排骨，配料:土豆、圓豆角、生抽、老抽、冰糖、蒜末(蒜掰也可)、鹽等。 紅棗冬瓜排骨，配料:紅棗、冬瓜、葱段、薑片、鹽、雞精、枸杞等。 枸杞燉排骨，配料:葱段、薑片、鹽、雞精、枸杞等。
。單，首先買來的排骨，冷水浸泡半個小時，然後把泡的血水倒掉， 再把排骨用清水燒煮一開，放八角大料，葱葁，料酒，燒開後，冷水浸泡撈出，再鍋中放清水繼續調料，放入排骨，燉至40分鐘，起鍋裝盤，然後，剝幾辨大蒜，搗成蒜泥，生鮮醬油調配，可以飽餐了。
原材料:南瓜 1 斤，排骨 1 2 兩，蒜 5 粒，調料分量，鹽 1 茶匙
當然是加大蒜，我個人不管是炸排骨還是蒸排骨都是用大蒜。炸排骨的話用家用榨汁機把蒜頭打成蒜汁，然後加鹽、菜籽油一起醃。鍋中倒上薄薄一層油，不要太多，排骨自己有油。油熱後，小火煎至兩面金黃。蒸排骨的話把大蒜攪成蒜蓉，然後加鹽、料酒、生抽、蠔油、菜籽油。注意菜籽油是其它調料攪拌均勻後再放，蒸排骨加點幹澱粉。
清湯型的放的調料要少，小火慢燉，主要調料有葱薑蒜，花椒，香葉，喜歡菌類的可以放入茶樹菇，或是西洋參也可，千萬不要放醬油，會影響湯色。香辛類的調料也不要放，要保持湯的原汁原味是最主要的，一般這樣燉出的湯清淡可口，但排骨就沒了什麼味道，以喝湯為主。
燉排骨可以放生薑、洋葱、花椒、桂皮、八角、茴香、白芷、丁香、白蔻等調味料，這樣燉煮出來的排骨湯比較香，如果覺得放入的食材過多，可以只挑選其中幾樣或者直接買製成的調料包，這樣也能達到鮮香的效果。
喜歡吃香味較為濃郁的排骨，可以酌情添加冰糖、香葉、大蒜、醬油等佐料。燉排骨使用的料酒可以用白酒代替;沒有冰糖，也可以使用白糖代替。排骨可以單獨燉，也可以添加土豆等食材一起燉。
燉排骨的調料有:花椒、八角、大蒜、姜、葱白、幹辣椒、香葉、桂皮、料酒、生抽、老抽等。
1.調料有:葱段、薑片、鹽、雞精、枸杞。 2.原料需要山藥、紅棗、排骨。 3.做法:排骨剁小塊洗淨，山藥去皮切滾刀塊。 4.排骨和山藥分別飛水撈出。 5.鍋中放清水燒開後放入排骨、葱段、薑片、紹酒煮30分鐘。 6.加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
加入料酒、鹽、白胡椒粉、蛋清在豬排中，用手抓拌，再加入適量油醃製2小時;
原料:排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，葱白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。
燉排骨的調料有:花椒、八角、大蒜、姜、葱白、幹辣椒、香葉、桂皮、料酒、生抽、老抽等。
習慣上，燉豬肉放上切好的薑片幾片，可續以用於去味。八角兩顆以及小塊的桂皮調味，小葱幾段。可以接受吃辣的話建議放幹辣椒提味。料酒少許去腥，家裏如果調料品很豐富的話還可以加上丁香少許。如果想要燉出的豬肉更加美味也可以依據個人口味加一些配菜。燉豬肉是一道家常菜，豬肉有很多種，一般會選擇豬身上的排骨或者是筒子骨，那樣燉出來的湯會很有營養，豬肉也會很好吃不塞牙，燉豬肉時選擇好要加的調料會決定你燉出來的味道怎麼樣。
燉排骨的調料有哪些
燉排骨的調料有料酒、生薑、冰糖、醬油、食用鹽、香葉、食醋、大蒜。喜歡吃清淡口感的排骨，可以添加食用鹽、生薑、料酒等。
喜歡吃香味較為濃郁的排骨，可以酌情添加冰糖、香葉、大蒜、醬油等佐料。燉排骨使用的料酒可以用白酒代替；沒有冰糖，也可以使用白糖代替。排骨可以單獨燉，也可以添加土豆等食材一起燉。
燉排骨的技巧：
1、燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
2、燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
A、如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭裏的鈣很難融入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。
燉排骨應該放哪些佐料？
燉排骨的調料有：葱段、薑片、鹽、雞精、枸杞等等。
燉排骨是以排骨為主料製作而成的菜品。可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，經典菜式有土豆燉排骨，排骨藕湯等。
排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
燉排骨應該放什麼佐料？
燉排骨應該放的佐料有：、葱、姜、大蒜、花椒、小茴香、老抽、花生油、鹽、料酒、醬油、蠔油。可以根據個人的口味適當的更改材料配比，燉排骨之前應該先用温水煮一下排骨，去除腥氣。
説到排骨可能是豬身上最好吃的肉了，不但肉質鮮嫩細膩，而且完全不會有任何油膩感。豬排骨在營養方面也是特別出色的呢，除了含有人體所必須的蛋白質和維生素外，還含有非常豐富的骨膠原和磷酸鈣。
對於日常營養補充可是特別棒食材哦！排骨的做法非常多，似乎怎麼做都特別出色呢！那麼燉排骨的精髓在哪裏呢？
當然是加大蒜，我個人不管是炸排骨還是蒸排骨都是用大蒜。炸排骨的話用家用榨汁機把蒜頭打成蒜汁，然後加鹽、菜籽油一起醃。鍋中倒上薄薄一層油，不要太多，排骨自己有油。油熱後，小火煎至兩面金黃。蒸排骨的話把大蒜攪成蒜蓉，然後加鹽、料酒、生抽、蠔油、菜籽油。注意菜籽油是其它調料攪拌均勻後再放，蒸排骨加點幹澱粉。
燉豬排骨放什麼料？
燉豬排骨放小葱1或2個，姜一大塊，陳皮，當歸等調料。
首先，將準備好的排骨取出，放入一個大碗中，在排骨中加入適量的水，將排骨徹底清洗乾淨。最好刮洗幾次以形成肋骨。清潔。血泡冒出來，嚐起來不像魚。排骨洗乾淨後拿出來控水，放在盤子裏備用，平底鍋放在爐子上，鍋里加一半水。
將洗淨的排骨直接放入冷水中，小火燒開。煮排骨時，稍微攪拌一下，使排骨受熱均勻。當水沸騰時，再煮2分鐘。
2分鐘後，將排骨從鍋中取出，放入砂鍋中。
接下來，在砂鍋中加入適量的熱水，注意一定是熱水，加入葱薑片，蓋上鍋蓋煮沸，中火燉20分鐘。用4種香料燉的排骨會很好吃這是一種非常美味的飲料。第一種香料是陳皮，味道清香，排骨可燉煮，加入嫩爛的肉中。
第二種香料是白芷。白芷有點苦，有一種特殊的香味，對去除魚腥味和增強香味特別有效。
第三種香料是一種芳香的玻璃水果，可以添加到任何燉肉中。
第四種香料是豆蔻，香濃，燉出的排骨不油膩。將香料放入碗中，加入温水，充分浸泡，備用。
排骨燉至少20分鐘後，加入香料攪拌，加入胡蘿蔔片和玉米片，攪拌均勻，蓋上蓋子燉10分鐘。
燉排骨需要放哪些調料(清燉排骨需要放哪些調料)
1、燉排骨都需要放哪些調料。
2、燉煮排骨需要什麼調料。
3、燉排骨的時候要放什麼調料。
4、燉排骨裏面需要放哪些調料。
1.調料有：葱段、薑片、鹽、雞精、枸杞。
2.原料需要山藥、紅棗、排骨。
3.做法：排骨剁小塊洗淨，山藥去皮切滾刀塊。
4.排骨和山藥分別飛水撈出。
5.鍋中放清水燒開後放入排骨、葱段、薑片、紹酒煮30分鐘。
6.加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
燉排骨用什麼大料？
燉排骨應該放的大料有：八角、香葉、大料、桂皮、陳皮、肉蔻等。燉排骨是最常見的一道菜，有多種做法，但主料均為排骨。可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。經典菜式有土豆燉排骨，排骨藕湯等。
請問燉排骨湯要放什麼調料啊？
燉排骨湯可分為兩類，一類是清湯型，一類是濃湯型，放的調料也有所不同。清湯型可以放葱薑蒜，花椒，香葉；濃湯型除了葱薑蒜，花椒，香葉還可以放大料、桂皮、肉蔻、醬油、黃醬、郫縣辣醬、紅辣椒。
1、清湯型的放的調料要少，小火慢燉，主要調料有葱薑蒜，花椒，香葉，喜歡菌類的可以放入茶樹菇，或是西洋參也可，千萬不要放醬油，會影響湯色。香辛類的調料也不要放，要保持湯的原汁原味是最主要的，一般這樣燉出的湯清淡可口，但排骨就沒了什麼味道，以喝湯為主。
2、濃湯型的不用太小的火，中火就可以，除了前面的調料還可以加入香辛料，如大料、桂皮、肉蔻、醬油，或黃醬，喜歡辣的可以加郫縣辣醬，或紅辣椒，燉到肉爛就好，排骨和湯都很好吃，湯可以燉菜或煮麪。
燉排骨湯的注意事項
排骨在燉湯前應該先焯水，並在水裏添加適量的料酒和葱姜，這樣不僅可以去掉排骨內的血水和表面的灰塵等雜質，還可以除去排骨的腥味。
燉排骨湯可以搭配一些蔬菜，比如：甜玉米、胡蘿蔔、山藥等，這樣燉出來的湯比較美味。燉排骨湯一般是冷水下鍋，水一次性加夠，大火燒開後轉小火，全程大概需要1.5-2小時左右。
燉排骨需要放什麼調料呢燉豬排骨放什麼調料
1、煮排骨湯需要放的調料有：姜、葱、八角、料酒、食鹽等。
2、煮排骨湯是一道以排骨為主要食材烹飪的一道美食，具有做法和用料簡單，營養豐富的特色。另外，排骨的蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。
3、排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
燉排骨需要放什麼調料 燉排骨適合放哪些調料
1、燉排骨可以放食鹽、醋、料酒、姜、葱等調料，為了保存排骨湯的清香味，不建議放八角、花椒等味道比較濃郁的調料。葱，姜，白醋，清燉排骨湯其實只要有這3樣料就足夠了，以葱姜來去腥增香，外加幾滴白醋來釋放肉中的營養和鮮味物質，這樣湯水才足夠的鮮美，白醋絕對是燉骨湯的絕佳調料。其他的什麼生抽，八角，花椒，味精一類的調料通通都不需要。
2、燉排骨可以添加的蔬菜有：胡蘿蔔、甜玉米、山藥、蓮藕、白蘿蔔等。
3、燉排骨可以選擇砂鍋，砂鍋可以很好地保留排骨本身的清香味。
4、燉排骨湯不建議放醬油，放醬油會影響湯色，也不要放香辣的調料，放香辣的調料，會影響湯的原汁原味。
燉排骨放什麼調料最香
排骨富含蛋白質、脂肪、維生素等，有較高的食用價值，排燉骨湯可以放哪些調料更香呢，一起來看一看：
1 生薑
生薑性微温、味辛，含有特殊的辛辣、芳香成分，是常見的調味品，而排骨屬於肉類，燉湯會有腥味，放入少許生薑，可以起到去腥羶、調味的作用，而且生薑中含有蛋白質、膳食纖維、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養物質，和排骨一起燉湯喝，能為人體補充多種營養物質，還能刺激唾液和胃液的分泌，有增進食慾、促進消化的作用。
排骨湯
2 香葱
香葱氣味清香，味微辣，含有多種揮發油，還含有果膠、維生素、膳食纖維、糖類物質等，燉排骨湯放一些香葱，可以減少排骨湯的腥味，另外，香葱還可以刺激機體消化液的分泌，有健脾開胃的作用。燉排骨湯除了放香葱去腥味，還可以將排骨用清水浸泡，去除裏面的血水，這樣也能減少腥味。
排骨湯
3 花椒
花椒氣味芳香，味辛辣，是常見的調味品，可以去除肉類的腥羶氣味，因此燉排骨湯可以放花椒去腥調味，排骨湯有清湯和濃湯，清湯一般是用葱、姜、蒜等調料去腥，注重保持湯的清淡鮮美，而濃湯可以放花椒、肉蔻等調味，也可以加豆瓣醬、辣椒醬等提香，口味較重。
排骨湯
4 桂皮
桂皮又稱為香桂，是常見的食品香料及烹飪調料，桂皮含有豐富的揮發油，香氣馥郁，可以使肉類菜餚祛腥解膩，還有增進食慾的作用，燉排骨湯放桂皮調味，能有效減少腥羶味，可以使排骨湯的味道更加鮮美。燉排骨湯除了放調味品去腥外，還可以加山藥、玉米、蘿蔔等一起燉湯，這樣湯的營養更加豐富。
