1、主要食材:魚排,玉米澱粉,輔料:花椒粉、鹽。
2、將魚排從魚腩上剔下;將魚排剁成大塊;
3、碗中放入玉米澱粉;加少許水,調成水澱粉,將花椒粉和鹽調和,做成蘸料待用;
4、鍋燒熱,放寬油,將油燒熱,魚排在水澱粉中蘸一下,下入鍋中炸;
5、魚排兩面炸至金黃即可。
1、主要食材:魚排,玉米澱粉,輔料:花椒粉、鹽。
2、將魚排從魚腩上剔下;將魚排剁成大塊;
3、碗中放入玉米澱粉;加少許水,調成水澱粉,將花椒粉和鹽調和,做成蘸料待用;
4、鍋燒熱,放寬油,將油燒熱,魚排在水澱粉中蘸一下,下入鍋中炸;
5、魚排兩面炸至金黃即可。