怎麼看炸雞腿熟不熟

1、看質地。生的雞腿肉質地是比較軟的，炸熟之後的雞腿肉整個質地都會變硬，另外在醃製機體的時候可以在雞腿的表面劃上幾刀，這樣雞腿就能更容易熟，並且還能更好的觀察雞腿的成熟情況。

2、聞味道。生的雞腿聞起來是不會有什麼特殊的味道的，但一旦雞腿被炸熟之後，其就會有香味散發，從而能夠增加人的食慾。

3、看雞腿是否漂起來。生雞腿下鍋之後是會沉入鍋底的，但是雞腿被炸熟了之後顏色就會變金黃，並且會漂起來。