雞蛋羹怎麼看熟不熟

1、雞蛋羹外層凝結，但用筷子插下去，內部最上面有雞蛋羹，而下面未凝結，則是半熟狀態。

2、雞蛋羹呈現為蜂窩狀或比較硬的狀態，則説明雞蛋羹過老。

3、蒸雞蛋為凝固的果凍狀態，用勺子舀起來軟彈，吃着滑嫩爽口，則為最佳熟的雞蛋羹。