1、準備材料:銀耳15g、桂圓10顆、紅棗3顆、百合適量、蓮子適量、冰糖適量
2、百合、蓮子用清水沖洗一遍,再用清水浸泡2個小時左右。
3、把幹銀耳用清水泡軟。
4、泡發後的銀耳去蒂,洗淨後撕成小朵。
5、把蓮子去芯,如果不怕苦,建議不去芯。
6、鍋裏一次性加夠清水。
7、將銀耳、蓮子、百合一同放入鍋裏,放入適量冰糖,大火燒開。
8、桂圓去殼去核,紅棗用清水浸泡5分鐘,洗淨後去核。
9、銀耳湯大火燒開後,把桂圓、紅棗放入鍋裏,轉小火慢慢熬。
10、當湯汁粘稠、食材都熟了之後,就關火。
11、不開蓋,燜5分鐘,湯汁稍涼盛出即可食用。