花膠燉雞湯的烹飪方法 - 花膠燉雞湯的做法

1、材料：花膠一兩，老母雞一隻，陳皮一兩，鹽少許。

2、花膠浸透發開，洗淨，切成塊狀。老母雞，殺洗乾淨，去毛去內臟，斬去雞頭。陳皮洗淨。

3、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火繼續煲至花膠熟透，加少許鹽調味，即可飲用。