1、食材:帶魚1條、生抽兩勺、玉米澱粉適量、白糖三勺、水澱粉適量、醋四勺、葱姜適量、鹽適量、食用油適量、料酒少量。
2、準備帶魚一條,洗乾淨,切成段。
3、表面裹上一層玉米澱粉。
4、煎至兩面金黃盛出備用。
5、調糖醋汁:兩勺生抽、三勺白糖,四勺醋,再加一點鹽,少量料酒,攪拌均勻。
6、鍋裏燒油,爆香葱薑蒜末。
7、鍋裏調好的料汁,再加入適量的清水。大火燒開。
8、倒入煎過的魚。
9、蓋鍋蓋燜6分鐘,再加適量水澱粉勾芡。
10、大火收汁,撒上葱花即可。
1、食材:帶魚1條、生抽兩勺、玉米澱粉適量、白糖三勺、水澱粉適量、醋四勺、葱姜適量、鹽適量、食用油適量、料酒少量。
2、準備帶魚一條,洗乾淨,切成段。
3、表面裹上一層玉米澱粉。
4、煎至兩面金黃盛出備用。
5、調糖醋汁:兩勺生抽、三勺白糖,四勺醋,再加一點鹽,少量料酒,攪拌均勻。
6、鍋裏燒油,爆香葱薑蒜末。
7、鍋裏調好的料汁,再加入適量的清水。大火燒開。
8、倒入煎過的魚。
9、蓋鍋蓋燜6分鐘,再加適量水澱粉勾芡。
10、大火收汁,撒上葱花即可。