黑枸杞冬菇雞湯的做法及步驟

1、主料：雞大腿肉3塊、黑枸杞1/4杯、幹瑤柱4粒、冬菇5朵、蟲草花1把、生薑1塊、食鹽適量。

2、雞腿剝皮去肥肉，把藥材準備好，稍沖洗。

3、生薑切片，冷水下鍋，雞腿打豎切半以容易出味，開火，放生薑4片。

4、燒至起浮沫，把雞腿翻個個兒，再煮片刻，撈起熱水沖洗。

5、鍋放約1/3鍋水，放入雞腿和全部材料，燒開水後用密網篩子撇去浮沫。

6、倒入電壓力鍋，加入剩下的生薑片，設置粥檔的30分鐘，時間到後即可享用，享用時放少許食鹽來提味。