麻辣鱈魚正宗東北做法

1、主料：鱈魚2根、豆瓣醬適量、葱適量、食用油適量、辣椒油少許、老抽少許。

2、輔料：澱粉適量、蒜適量、姜適量。

3、鱈魚切段，洗淨，攥幹水份。

4、拿一個碗放適量的澱粉，起鍋加熱放油，把鱈魚放在澱粉裏面沾均勻。

5、放油鍋裏面炸，炸出金黃色即可。

6、鍋裏留油放郫縣豆瓣醬，放適量的老抽，葱薑蒜末，兩勺水炒出香味，放進去炸好的鱈魚，翻炒兩下就可以出鍋了。