1、主料:烏雞1只、山藥2根。
2、輔料:大棗2顆、枸杞10g、小葱3根、姜2片、料酒1瓷勺、鹽適量、胡椒適量。
3、把烏雞洗淨、去除內臟,切小塊,燒一鍋開水,把切好的烏雞用開水焯一下,去除髒血。
4、鐵棍山藥去皮,切段;枸杞、紅棗洗淨;姜切2片;小葱洗淨,擰成結。
5、把所有食材放進高壓鍋,加大半鍋清水。
6、加1瓷勺料酒。
7、蓋上高壓鍋蓋,燉20分鐘。出鍋根據個人口味加適量鹽和胡椒即可。
1、主料:烏雞1只、山藥2根。
2、輔料:大棗2顆、枸杞10g、小葱3根、姜2片、料酒1瓷勺、鹽適量、胡椒適量。
3、把烏雞洗淨、去除內臟,切小塊,燒一鍋開水,把切好的烏雞用開水焯一下,去除髒血。
4、鐵棍山藥去皮,切段;枸杞、紅棗洗淨;姜切2片;小葱洗淨,擰成結。
5、把所有食材放進高壓鍋,加大半鍋清水。
6、加1瓷勺料酒。
7、蓋上高壓鍋蓋,燉20分鐘。出鍋根據個人口味加適量鹽和胡椒即可。