材料
韭菜:適量;蝦皮:適量;麪粉:適量; 色拉油:少許;食鹽:少許;雞蛋:適量;
韭菜盒子-全程圖解的做法
和麪的時候先用開水(佔水量的一半)燙麪。
用筷子把麪粉攪散,放涼。
再放另一半水(涼水)
這樣就可以揉成半燙麪了
放置一會再揉麪就光滑可以用了
餡是很簡單的韭菜雞蛋蝦米皮,先把韭菜洗乾淨切好
雞蛋裏面放點鹽攪勻炒好用鍋鏟切碎,蝦皮洗乾淨瀝乾水
面切成包子一樣大的劑子擀開在一邊放餡
然後把麪皮摺過來用手按緊
小平底鍋裏放點油把大餃子擺在一邊蓋好蓋用小火烙,這時候你再做第二個
第二個好了,第一個剛好翻面
再做好一個的時候第一個就出鍋了。用不了多久烙了一大盤