1、食材：麪粉、牛肉、核桃、白蘿蔔、大葱、食用油、鹽、五香粉各適量。
2、去核桃硬皮後，把核桃仁放鍋裏焙出香味，用簸箕簸除細皮（細皮有些澀），再把核桃仁放到案板上，用擀麪杖擀細成沫待用。
3、把洗乾淨的白蘿蔔切絲後，用開水焯一下，捏去水分，用刀剁碎，和核桃仁放一起，再加幾根大葱，也剁碎加入。
4、把放在一起的核桃、蘿蔔、大葱攪勻，放入食用油（如果核桃多時可以不放，防止太膩）、鹽、五香粉（可根據自己口味放調料）
5、和麪、醒面後就可擀皮包了。
6、煮餃子時，皮熟就可出鍋。
7、蘸料根據自己口味調。
