紅燒豬脊骨的做法

1、材料：豬脊骨、八角、葱薑蒜、花椒、紹酒、小茴香、鹽、糖、醬油。

2、豬骨洗淨涼水下鍋，飛水撈出衝淨血末

3、鍋內放少許油煸香葱薑蒜，花椒大料小茴香，放入脊骨加紹酒醬油略炒。

4、放入開水，開鍋後改小火燉1個小時。

5、加鹽、糖大火收汁。裝入心形盤裏。撒紅椒絲、迷迭香即可。