排骨簡單的做法

1、將排骨剁成5釐米小段後，煮熟備用。

2、將葱、姜、蒜洗淨，切片備用。

3、鍋內下油，小火加熱至5成熱。

4、放入白糖，炒至棗紅色，下焯好的排骨。

5、加入老抽，翻炒均勻後，盛出備用。

6、鍋內下色拉油，大火燒至7成熱。

7、放入八角、香葉、葱、姜、蒜，大火爆香。

8、加入排骨、耗油、料酒中火翻炒均勻。

9、加入熱水，沒過排骨，加入調料。

10、翻炒排骨，大火收汁後即可裝盤。