1、食材:馬蹄粉100克、椰子汁200克、清水200克、片糖60克。
2、取50克馬蹄粉,加入200克椰子汁,攪拌成無顆粒的粉漿。
3、取50克馬蹄粉,加入100克清水,攪拌成無顆粒的粉漿。
4、100克清水加入60克片糖放入奶鍋裏煮,煮至糖溶,然後冷卻。
5、將糖水倒入清水的粉漿裏,攪拌均勻。
6、取適量片糖水粉漿,均勻鋪在碟底部。
7、放入蒸鍋,蒸3分鐘左右,直至完全透明凝固。
8、然後去椰汁粉漿,鋪在透明的馬蹄糕上面。
9、同上面步驟,蒸至熟。
10、逐層加入粉糊蒸,直至全部材料蒸熟,取出,晾涼切件便可。