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1、熱牛奶的時候一定要掌握好牛奶的温度,維持在六七十度即可,不可超過七十度,不然會將牛奶中的乳糖焦化,導致牛奶營養流失。
2、牛奶加熱時不要使用小火慢慢的温熱,而是應該選擇大火熱牛奶,這樣能夠保證牛奶成分不會流失,牛奶中的蛋白質不會遭到破壞。
3、微波爐加熱時不可將袋裝或者盒裝牛奶直接放進去,而是將牛奶倒入微波爐專用容器內,然後再放入微波爐中加熱才可以,不然不但牛奶營養成分流失,還容易引發爆炸。
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