醪糟小湯圓的烹飪方法

1、主料：醪糟50克、蛋清1個、江米麪50克。配料：水、桂花糖。

2、在江米麪裏兑一點水，江米麪很吃水要一點一點的加，活成不粘手的麪糰。

3、用手揉成一個個的小湯圓。

4、鍋中燒水，下如小湯圓。

5、待它們都浮起來之後，打入蛋清，蛋清開花後加入醪糟，醪糟不能煮太長時間不然酒味就沒有了，還會變苦。最後出鍋的時候加入一點桂花糖。