1、用料：雞胸肉50克-100克、鹽、生抽、澱粉、黑胡椒碎（各適量）。
2、首先先解凍雞胸肉，拿出來泡冷水裏，半小時到一小時左右。
3、解凍完成後拿出雞胸肉撕去筋膜和脂肪，再洗乾淨。
4、然後用廚房紙把雞胸肉包起來，吸乾水分即可。
5、兩邊都用刀背拍鬆，特別是有膜的一邊，這樣煮出來會很嫩。
6、然後用刀把雞胸肉切成小塊或者小片，拿個盤子裝一下。
7、在雞胸肉里加入鹽、生抽、澱粉，醃製5-10分鐘。
8、然後把醃製好的雞胸肉放進去鍋裏，煮8-15分鐘即可出鍋。
9、出鍋後，可以撒上黑胡椒碎，拌勻就可以享用了。
