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1、主料:八角魚。
2、調料:沙姜、葱段、蒜、白糖、料酒、鹽、大料、雞精。
3、將八角魚洗淨去皮,用沸水焯一下;
4、沙姜洗淨切成片;
5、坐鍋點火,倒油待油8成熱時,放入蒜、大料、葱段、沙姜、八角魚翻炒,再加入料酒、白糖、鹽、雞精即可了的。
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