羊肚菌燉雞的做法

1、材料：羊肚菌200克、烏雞一隻、枸杞、紅棗、筍片、鹽、雞精、葱段、薑片、料酒、高湯適量。

2、烏雞宰殺去內臟，清洗乾淨，然後放入沸水焯一下，撈出洗淨備用。

3、幹羊肚菌用温水泡開，洗淨備用。

4、坐鍋點火放入高湯，烏雞用大火燒開，撇去浮沫，加入料酒、鹽 、雞精、葱段、薑片、羊肚菌、枸杞、紅棗、用中火燉一個小時，雞肉燉爛出鍋即可。