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1、用料:牛肉半斤,黑胡椒粒適量,紅酒適量,鹽適量,黃油適量,麪粉適量,羅勒碎適量。
2、首先將牛肉切成安薄片大概1.5釐米厚。
3、再將黑胡椒碾碎撒在牛肉片上,在撒上適量的鹽醃製10至15分鐘左右。
4、再將醃製好的牛肉上再刷一層橄欖油,繼續醃製10分鐘。
5、將鍋預熱倒入黃油,黑胡椒,少量麪粉,鹽,紅酒,羅勒碎熬成汁,即可。
6、將鍋預熱刷上橄欖油,根據自己的喜好煎至幾成熟,再澆上熬好的湯汁!美味可口的牛排就完成了。
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