香菇泡發放了幾天還可以吃嗎

1、香菇泡發之後放到冰箱保存，只要是沒有出現發黴、變質、腐爛的情況都是可以繼續食用的，只不過建議將香菇清洗完之後最好是立即烹飪吃掉，這樣無論是在口感還是營養成分方便，都會更好一些。

2、需注意的是，香菇的吸水性是非常強的，泡發之後一般不容易保存，很容易出現氧化變質的情況，就算是放到冰箱裏面，也僅僅是延緩變質的速度，若是香菇出現腐敗的情況，是不建議食用的，否則會對身體有害。