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1、食材:幹米粉1包、鹽1勺、葱花少量、生抽1勺、豬油1勺。
2、提前將幹米粉放到冷水裏泡3-5小時(或者用開水煮7-8分鐘)。
3、放鍋裏煮兩分鐘,煮到能用手輕鬆掐斷就撈出來。
4、過下涼水,口感更Q彈。
5、煎蛋了,起鍋,加點鹽(防止粘鍋),然後放蛋煎。
6、調靈魂料水,加食鹽、生抽和葱段,放一勺豬油,用開水衝開。
7、把米粉倒到料水裏,放食材,就做好了。
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