紫色橄欖菜如何涼拌

1、醋溜紫甘藍材料：紫甘藍100克,圓白菜100克調料：香葉2克,醋25克,鹽3克,芥末2克。

2、紫甘藍、捲心菜洗淨後切絲，加鹽醃漬30分鐘；

3、月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁；

4、混合汁和醃漬好的紫甘藍及捲心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用。