1、主料小河蝦300克、麪粉50克、輔料油適量、鹽適量、生薑適量、料酒適量。小河蝦洗淨,放入鹽,料酒、薑片。
2、攪拌均勻,醃製10分鐘,醃好的蝦,放入適量的麪粉。
3、攪拌均勻,每一個蝦上面都沾上面粉。
4、鍋中放油,放入蝦,炸到蝦變成紅色。
5、撈出備用,等到鍋裏的油温在升高一些,放入剛才炸好的蝦,重複再炸一下。炸到蝦變得酥脆了即可裝盤。
1、主料小河蝦300克、麪粉50克、輔料油適量、鹽適量、生薑適量、料酒適量。小河蝦洗淨,放入鹽,料酒、薑片。
2、攪拌均勻,醃製10分鐘,醃好的蝦,放入適量的麪粉。
3、攪拌均勻,每一個蝦上面都沾上面粉。
4、鍋中放油,放入蝦,炸到蝦變成紅色。
5、撈出備用,等到鍋裏的油温在升高一些,放入剛才炸好的蝦,重複再炸一下。炸到蝦變得酥脆了即可裝盤。