鴨蛋醃製方法

醃製鴨蛋的做法具體如下：

1、食材的準備：鴨蛋20-30個，水，鹽，花椒，白酒適量。鴨蛋洗乾淨，晾乾。?

2、水裏放幾粒花椒，燒開，然後放鹽至飽和狀態。（就是鹽放進去不再融化的狀態）?

3、晾乾的鴨蛋放酒裏滾一滾，排在瓶子裏。?

4、倒入放涼的鹽水和大半碗白酒（要高度的白酒），蓋上蓋，加保鮮膜密封。

5、醃製20-25天左右，鴨蛋就醃製好了。