1、榴蓮果是鹼性食品。
2、食材基本都帶有5大類因素--蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物(別名糖原)、維他命、礦物。廣為人知蛋白、維他命十分關鍵，礦物儘管僅僅少量，但卻也是維持身心健康必不可少的因素。對人類來講，必要的礦物中，與食材的酸鹼度有密切相關者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5元素表進到身體以後就展現偏鹼。小動物的內臟器官、肌肉、人體脂肪、蛋白、五穀類，因硫含量、磷、氯元素較多，在人體內新陳代謝後造成鹽酸、鹽酸、硫酸銨和乳酸菌等，她們是人體內酸性物質的來源於;而大部分瓜果蔬菜新鮮水果、海帶絲、豆類食品、奶製品等含鈣量、鉀、鈉、鎂元素較多，在身體新陳代謝後變為鹼性物質。
