蝦仁怎樣炸才酥脆蓬鬆

1、冰凍大蝦仁提前化開備用。

2、用家樂雞粉、胡椒粉和鹽醃製15分鐘。

3、加入澱粉抓勻，太乾可以加少許水。

4、將麪包糠倒在抓好漿的蝦仁上，分別蘸麪包糠。

5、鍋里加油。六成油温分別下入蝦仁。

6、撈出控油，可以食用了。喜歡酥脆的可以再炸一遍。

7、裝盤。