怎麼做蝦片才酥脆 - 如何做蝦片才酥脆

1、炸鍋中放油燒至八成熱，抓幾片蝦片投入油鍋中。

2、蝦片投入後立即浮上來。

3、像花開一樣迅速漲開。

4、用漏勺稍微撥動一下，讓蝦片受熱均勻。

5、等蝦片完全漲開，大概6秒鐘左右時間即可撈出。

6、瀝乾油份。

7、香脆的蝦片就炸好了。