黃油打發變白後加入糖,再攪打均勻,加入牛奶打發,篩入低粉並翻拌,取一半篩入可可粉並翻拌,兩個再混合揉勻,接着包上保鮮膜並冷凍,取出切片再烘培,到時再取出即可。
餅乾的做法大全
大理石餅乾
食材:
低筋麪粉,可可粉,黃油,糖
大理石餅乾的做法:
1.首先把黃油打發變白後加入糖,再攪打均勻。
2.然後加入牛奶打發,篩入低粉並翻拌,取一半篩入可可粉並翻拌,兩個再混合揉勻。
3.接着包上保鮮膜並冷凍,取出切片再烘培,到時再取出即可。
芝士餅乾
低筋麪粉,奶粉,蛋黃,黃油,奶酪,奶油,糖,鹽
芝士餅乾的做法:
1.先加入黃油、奶酪和奶油攪拌,然後放入糖和鹽再次攪拌。
2.慢慢放入蛋黃攪打,篩入低粉和奶粉再翻拌。
3.接着放入裝盤用叉子戳洞,刷上黃油水再烘培,到時取出即可。
紅茶酥餅
低筋麪粉,紅茶末,黃油,糖,蛋液
紅茶酥餅的做法:
1.首先在黃油里加入糖,分次加入蛋液,打發變白。
2.篩入低粉和紅茶末並混合,接着揉搓成柱狀。
3.包上保鮮膜再冷凍,取出切片,擺入烤盤放入烤箱烘培,到時取出即可。
餅乾應該怎麼做才能發揮其美味的特點?做餅乾雖然簡單,但對配料和過程的要求還是苛刻的,過於甜或者味道不夠,烤的太硬或者一碰就碎都是製作過程中不能忽略的,接下來我來教大家一些過程比較簡單的餅乾做法。