1、魚腩洗乾淨,泡椒切碎。
2、洗淨的魚腩劃刀,均勻撒鹽入底味。
3、然後翻面再撒少許鹽使其入味。
4、撒鹽醃製5分鐘後,將其沖洗乾淨,把切碎的泡椒放在上面。
5、鍋燒開水,把魚腩放入鍋中。
6、旺火蒸制12分鐘。
7、然後揭開鍋蓋,取出魚腩。
8、把魚腩裝入盤中。
9、熱油,炒香葱姜,烹入生抽,加適量水燒開,加鹽調味後即可關火。
10、把熬好的料汁澆入盤中,即可上桌品味。
1、魚腩洗乾淨,泡椒切碎。
2、洗淨的魚腩劃刀,均勻撒鹽入底味。
3、然後翻面再撒少許鹽使其入味。
4、撒鹽醃製5分鐘後,將其沖洗乾淨,把切碎的泡椒放在上面。
5、鍋燒開水,把魚腩放入鍋中。
6、旺火蒸制12分鐘。
7、然後揭開鍋蓋,取出魚腩。
8、把魚腩裝入盤中。
9、熱油,炒香葱姜,烹入生抽,加適量水燒開,加鹽調味後即可關火。
10、把熬好的料汁澆入盤中,即可上桌品味。