黑豆粥需要提前泡嗎 - 黑豆煮粥前要泡嗎

1、黑豆質硬,需要提前浸泡，否則不容易煮熟。

2、將黑豆和糯米淘洗乾淨，提前用冷水浸泡一晚；

3、將黑豆和糯米撈起，瀝乾水分；

4、紅棗洗淨，去核；

5、鍋中加入適量冷水，將黑豆和糯米放入，用旺火燒沸；

6、改用小火熬煮10分鐘；

7、將紅棗加入粥中，繼續熬煮約半小時；

8、待米爛豆熟時，調入紅糖，再稍燜片刻，即可盛起食用。