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1、牛筋洗淨後改刀成小塊,焯水備用。
2、加入茴香和花椒。
3、焯水後的牛筋加所有香料和滷料混合,加水至沒過所有材料。
4、電高壓鍋上汽後壓大約40分鐘後取出,轉入炒鍋中。
5、大火將料汁煮開,蒸發至料汁濃稠,撒一把葱花即可。
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