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1、材料:八角適量、皮適量、香葉適量、葱適量、姜適量、蒜適量。
2、將豬三叉骨放入鍋中焯水。
3、等鍋中的水沸騰後撇去浮沫。
4、將豬三叉骨夾出來。
5、放入清水盆中。
6、洗淨豬三叉骨上的浮沫。
7、洗淨之後放入砂鍋中,可以在砂鍋中加入八角、皮、香葉、葱、姜、蒜。
8、往鍋中加入開水,沒過骨頭。
9、蓋上鍋蓋,大火燒開,小火燉1個小時左右。
10、出鍋裝入碗中,上面放香菜點綴,就可以食用了。
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